Por: Redacción*

Leonardo da Vinci prefería comidas sencillas y naturales. La muestra en Lieja sacó a la luz las recetas innovadoras de Da Vinci. Leonardo Da Vinci, el icónico del renacimiento, no solo dejó un legado inigualable en el arte y la ciencia, sino también en el ámbito de la nutrición. Su dieta, aunque no fue tan documentada como sus obras maestras, revela prácticas y consejos que siguen siendo relevantes para una vida saludable en la actualidad. Una exposición en Lieja, Bélgica, reveló aspectos sobre su interés en la gastronomía, desde recetas hasta reflexiones sobre la organización de cocinas.

¿Qué consejos brinda Leonardo Da Vinci para mantener una vida saludable?. ¿Cuál era la dieta de Leonardo Da Vinci?. Según Jean-Christophe Hubert, comisario de la muestra, Leonardo da Vinci prefería comidas sencillas y naturales. Su dieta incluía una variedad de frutas frescas y verduras. En su cuaderno anotaba las propiedades de diferentes alimentos y cómo influían en el bienestar humano.

En una exposición en Lieja, se destacaron platos innovadores que reflejan la inclinación de Da Vinci por las combinaciones raras. En la expo se presentaron platos como burrata con damasco y menta. Este enfoque en la alimentación se alinea con las prácticas modernas de consumir alimentos no procesados para mantener una buena salud.

Aunque Leonardo no era estrictamente vegetariano, la carne no era un componente central de su dieta. En su lugar, incorporaba fuentes de proteínas más saludables como pescado o frutos secos, promoviendo un equilibrio nutritivo. Para Leonardo, el agua era la principal fuente de hidratación. Sin embargo, también disfrutaba del vino con moderación. La importancia de una adecuada hidratación y el consumo responsable de alcohol son principios respaldados por las recomendaciones de salud actuales, que destacan su impacto positivo en la función cognitiva y el bienestar general.

Consejos de Leonardo da Vinci para una vida saludable. Alimentos frescos y naturales: Da Vinci prefería frutas, verduras y legumbres. Limita el consumo de carne: aunque no era completamente vegetariano, su dieta reducía significativamente el consumo de carne, alineándose con tendencias modernas que promueven lo natural. Dieta equilibrada: la combinación de alimentos simples pero ricos en nutrientes, como frutos secos y legumbres, refleja su comprensión avanzada de una alimentación que apoya el bienestar integral. Cuerpo y mente: Da Vinci veía la alimentación como una extensión de su filosofía de vida, buscando siempre el equilibrio y la conexión entre el cuerpo y la mente. Explora nuevas combinaciones de sabores: su inclinación hacia combinaciones atrevidas y frescas, como las gambas con burrata, demuestra su creatividad y curiosidad en la cocina.

*El Clarín

_{Fotografía: Leonardo da Vinci. Fotografía de E. Desmaisons a partir de una copia Wellcome V0027541EL.jpg}