Periódico el Derecho

EL RELOJ EXTRAVIADO.

«Un anciano encuentra a un joven, quién le pregunta: – ¿Se acuerda de mí? Y el anciano le dice que no. Entonces el joven le dice que fue su alumno. El profesor le pregunta: – ¿Qué estás haciendo, a qué te dedicas? – Bueno, me convertí en Profesor. – Ah, qué bueno ¿cómo YO? (le dijo el anciano). – Pues, sí.

De hecho, me convertí en Profesor porque usted me inspiró a ser como usted. El anciano, curioso, le pregunta al joven qué momento fue el que lo inspiró a ser Profesor. Y el joven le cuenta la siguiente historia: – Un día, un amigo mío, también estudiante, llegó con un hermoso reloj, nuevo, y decidí que lo quería para mí y lo robé, lo saqué de su bolsillo.

Poco después, mi amigo notó el robo y de inmediato se quejó a nuestro Profesor, que era usted. Entonces, usted se dirigió a la clase: – El reloj de su compañero ha sido robado durante la clase de hoy. El que lo robó, por favor que lo devuelva. No lo devolví porque no quería hacerlo.

Luego usted, cerró la puerta y nos dijo a todos que nos pusiéramos de pie y que iría uno por uno, para buscar en nuestros bolsillos hasta encontrar el reloj. Pero, nos dijo que cerráramos los ojos, porque lo buscaría, solamente si todos teníamos los ojos cerrados. Así lo hicimos, y usted fue de bolsillo en bolsillo, y cuando llegó al mío encontró el reloj y lo tomó. Usted continuó buscando los bolsillos de todos, y cuando terminó, dijo:
«Abran los ojos. Ya tenemos el reloj».

Usted no me dijo nada, y nunca mencionó el episodio. Tampoco dijo nunca quién fue el que había robado el reloj. Ese día, usted salvó mi dignidad para siempre. Fue el día más vergonzoso de mi vida.
Pero también fue el día que mi dignidad se salvó de no convertirme en ladrón, mala persona, etc.
Usted nunca me dijo nada, y aunque no me regañó ni me llamó la atención para darme una lección moral, yo recibí el mensaje claramente. Y gracias a usted, entendí que esto es lo que debe hacer un verdadero educador. ¿Se acuerda de ese episodio, Profesor? Y el Profesor responde: – «Yo recuerdo la situación, el reloj robado, que busqué en todos, pero no te recordaba, porque yo también cerré los ojos mientras buscaba.”

Esto es la esencia de la docencia: si para corregir, necesitas humillar; no sabes enseñar».

/ Roberto Montenegro. «Reconstrucción» (Escuela Rural), 1931.

COLOMBIA, UNO DE LOS PAÍSES CON LA MEJOR GASTRONOMÍA.

Según National Geographic, el país se encuentra en el top cinco de los “mejores destinos gastronómicos para viajar con el paladar”. Tours recomendados para disfrutar de los productos colombianos, Además de sostener que no hay lugar a duda que este año es el de la gastronomía colombiana.

El turismo gastronómico se ha convertido en una creciente tendencia entre los viajeros del mundo, quienes buscan conocer los destinos a través de su cocina, transformando cada plato en un recuerdo memorable del viaje. Según un reciente artículo publicado por National Geographic, Colombia está en el top 5 de los destinos gastronómicos del mundo para viajar con el paladar. Este prestigioso listado incluye también a Japón, Argentina, Perú e Italia, países que cuentan con una amplia trayectoria y reconocimiento por su excepcional oferta gastronómica.

De acuerdo con la publicación, la fertilidad de la tierra y el clima que se divide entre seco y húmedo, hacen de Colombia, uno de los destinos más destacados del mundo en cuanto a riqueza de productos se refiere. Esto se ve reflejado en la diversidad de platos que realizan en las diferentes regiones del país, y así, lo destacó la revista aclarando que: “la cocina del Caribe no tiene nada que ver con la del Pacífico, la de los Andes, la Amazonía o los Llanos”. Por lo tanto, si a usted le llama la atención el turismo culinario y desea conocer, degustar o aprender a preparar alguno de los platos tradicionales del país, Civitatis comparte algunos tours ideales para esos propósitos.

1. Tour del desayuno colombiano en Bogotá: para los que les gusta disfrutar de un buen desayuno, le sugerimos este recorrido con el que se resaltan las particularidades de los desayunos a lo largo de las diferentes regiones del país. Durante dos horas y media, se visitarán cinco restaurantes ubicados en el centro de la capital, en los que se degusta las diferentes preparaciones, mientras un guía experto explicará la historia de los desayunos colombianos. “Para los turistas extranjeros puede resultar sorprendente como en el desayuno de los colombianos, se deja a un lado la comida industrializada como los cereales, para darle protagonismo a las preparaciones tradicionales como la arepa, el caldo de costilla, la famosa changua, los huevos y frijoles, acompañados por supuesto, con un buen café”, explica María Carolina Padilla, country manager Civitatis.
2. Tour gastronómico en Envigado y Sabaneta: si se va a hablar de gastronomía colombiana, se tiene que mencionar a la famosa bandeja paisa, uno de los platos más emblemáticos del país y qué mejor destino para degustar de esta preparación que el departamento de Antioquia. En Envigado y Sabaneta, se realiza un tour que tiene una duración de tres horas, en la cuales se degustan diferentes preparaciones locales, en una auténtica fonda paisa, para hacer más colorida y tradicional la experiencia.
3. Tour de comida callejera en Cali: durante este tour se realizan paradas estratégicas para degustar las delicias que cada puesto de comida tiene para ofrecer, entre las preparaciones se destacan la lulada, el cholao, las marranitas, el aborrajado y los champús. Durante este espacio se explora la rica herencia cultural que se refleja en la gastronomía caleña y la comida callejera es un termómetro perfecto para experimentar la mezcla de sabores que caracteriza su cocina, con recetas que tienen raíces indígenas y africanas. National Geographic sostiene que la «tierra fértil y un clima que se divide entre la estación seca y la húmeda hacen de Colombia uno de los más ricos del mundo en cuanto a riqueza de productos se refiere».
4. Tour de la fruta colombiana en Cartagena: con este tour se exploran los sabores emblemáticos de la rica cultura culinaria del Caribe colombiano. El plato fuerte del día será la degustación de una variedad de frutas jugosas, típicas de la región, que encantarán el paladar con sus sabores únicos y exóticos.
5. Tour gastronómico por la finca La Jorará (Palomino): a escasa distancia de la carretera que une Santa Marta con Riohacha, se encuentra la encantadora finca Jorará, el punto de partida de esta aventura. En este tour, descubrirá senderos ecológicos en los que descubrirá la riqueza de los cultivos y la flora tropical de la Sierra Nevada. Podrá degustar y conocer una gran variedad de frutas, hortalizas y tubérculos. Además, como parte de la actividad tendrá el privilegio de plantar un árbol, contribuyendo así a la conservación de este paraíso natural. Asimismo, guiado por un experto culinario, podrá aprender las técnicas para elaborar deliciosas arepas de huevo, arroz con coco y distintas preparaciones tradicionales de la cocina del caribe colombiano.
6. / Redacción Turismo. Tomado de Diario El Espectador.

NO FUERON SOLO LOS ESPAÑOLES: DESCUBRE A LOS CONQUISTADORES REALES DE GRAN PARTE DE AMÉRICA LATINA-

¿Los españoles arribaron a América y eso cambió nuestra historia totalmente? El historiador Esteban Mira Caballos creó un debate con su libro El Descubrimiento de Europa, con revelaciones que desafían las ideas convencionales. La historia de la conquista y colonización de América Latina es más compleja y enigmática de lo que aparenta. En su libro ‘El Descubrimiento de Europa’, el historiador Esteban Mira Caballos revela que el papel principal en ese periodo no lo desempeñaron precisamente los españoles. En una entrevista con BBC Mundo, Mira Caballos explicó que la llegada de Cristóbal Colón alteró profundamente el orden político, social y cultural en Latinoamérica.

El texto resalta una dinámica menos conocida: no solo los españoles vinieron a América, sino también los americanos fueron a Europa por un solo objetivo. El libro de este autor desvela una colaboración más profunda entre ambas partes. Como era de esperarse, la obra ha generado un gran debate, lo que refleja el panorama polarizado entre quienes condenan la historia de la conquista y quienes aún la defienden.

¿Quiénes eran los conquistadores indígenas? Los conquistadores indígenas eran líderes locales que, por diversas razones, veían en la alianza con los españoles una oportunidad para preservar o mejorar su posición. A cambio de su colaboración en la colonización, buscaban tierras y títulos nobiliarios que les permitieran consolidar su estatus. Los curacas, caciques y pipiltins, entre otros, lograron integrarse a la nobleza española, luego de reclamar sus privilegios como conquistadores. En el caso de México, los tlaxcaltecas participaron activamente en la conquista del imperio mexica. Tras la caída de Tenochtitlán, exigieron su contribución como indispensable para la victoria de Cortés.

¿Por qué los indígenas viajaron a Europa? Los indígenas también viajaron a Europa para negociar con la Corona y obtuvieron títulos nobiliarios que han perdurado en algunas familias españolas. El flujo de indígenas hacia Europa comenzó poco después del primer viaje de Cristóbal Colón en 1492. Ya en 1493, algunos indígenas fueron trasladados como esclavos, embajadores o simples curiosos, lo que les permitió descubrir Europa como un mundo radicalmente distinto. En la ciudad de Sevilla, centro de comercio de esclavos, muchos indígenas fueron marcados como propiedad, pero otros viajaron por voluntad propia para reclamar su papel en la colonización. Se realizó in intercambio bidireccional entre Amnérixa y Europa, tanto en términos de personas como de ideas, productos y enfermedades.

¿La esclavitud empezó con Cristóbal Colón? Cristóbal Colón pretendió convertir América en un gran reservorio de esclavos para Europa, según el historiador Mira Caballos. Colón propuso trasladar indígenas a los mercados europeos. Aunque Isabel la Católica intentó prohibir la esclavitud, las excepciones por canibalismo y guerra justa mantuvieron el tráfico en marcha. La explotación fue difícil de erradicar debido a las rebeliones indígenas y a los intereses económicos. En 1542 se prohibió oficialmente la esclavitud en España, pero las justificaciones persistieron. Los indígenas capturados por los portugueses en Brasil seguían siendo vendidos como esclavos, mientras que los dueños de esclavos en América Latina continuaban aprovechando lagunas legales para explotar a los nativos.

Corrientes conquistadoras en América. Las corrientes conquistadoras en América se refieren a las rutas seguidas por los europeos para expandir su dominio en el continente durante el siglo XVI. Comenzaron con la llegada de Cristóbal Colón en 1492, que condujo a la colonización de las islas del Caribe como La Española, Cuba y Puerto Rico, sirviendo de base para futuras expediciones al continente. La conquista de México, liderada por Hernán Cortés entre 1519 y 1521, resultó en la caída del Imperio Azteca, estableciendo el dominio español en Mesoamérica. Paralelamente, Francisco Pizarro dirigió la conquista del Imperio Inca en el actual Perú, expandiendo aún más el control español en Sudamérica. Otras expediciones se dirigieron hacia regiones como América Central, el sureste de los actuales Estados Unidos, Chile y el Río de la Plata. Mientras tanto, los portugueses se asentaron en Brasil. Así, las principales potencias europeas forjaron la base de su control colonial en el continente, configurando la historia y geografía de la región. /

Jennifer Valqui. Redactora web de la sección Mundo del diario La República. Experiencia en redacción y en corrección de estilo de artículos científicos.