Periódico El Derecho
La Copa Tayrona es una competencia internacional de cervezas que se lleva a cabo en Santa Marta. Es la copa de cervezas más importante de Colombia y una de las más prestigiosas e importantes de Latinoamérica, la cual contará con la presencia de más de los 30 jueces internacionales de cerveza más destacados a nivel mundial, procedentes de Estados Unidos, Europa y Latinoamérica. Esta tercera edición la cual se llevará a cabo del 23 al 29 de enero de 2023 y espera recibir la participación de más de 500 marcas de cervezas procedentes de una veintena de países de todo el mundo.
La primera edición se realizó en 2019, con la participación de 210 cervezas, en el 2022 creció notablemente alcanzando 405 inscripciones y logrando posicionarse como una de las copas TOP en Latinoamérica, donde las cervecerías artesanales más importantes quieren ganar y lograr el prestigio y reconocimiento que otorga este concurso.
La copa Tayrona, como lo dice su eslogan es la copa diferente, ya que cuenta con un altísimo nivel de jueces cerveceros, las catas de cervezas son realizadas con gran profesionalismo y transparencia, acompañada de actividades en el marco de todo lo que nos ofrece la hermosa ciudad de Santa Marta y el Tayrona que la hacen única y especial; entre dichas actividades están cenas y reuniones todas la noches en diferentes lugares de la ciudad y una actividad que enamora a los asistentes como lo es el networking cervecero en yates, donde se disfruta de las playas y la naturaleza del Tayrona, con comida local a cargo de Ivan Saumet, uno de los mejores chef samarios que enaltece las tradiciones gastronómicas de la comida del Magdalena.
Esta competencia internacional de cervezas es creada por el cervecero colombiano Juan Carlos Torres, fundador de Master Beer, una de las cervecerías artesanales más importantes del país, la cual ha ganado múltiples premios nacionales e internacionales con sus cervezas, tanto en Latinoamérica como en Europa. Juanca como lo conocen todos, es maestro cervecero y uno de los jueces internacionales de cervezas más destacados en Latinoamérica, por esta razón actúa como juez director en el concurso, garantizando cada detalle para que las catas de cervezas sean realizadas a la perfección. El concurso otorga a los ganadores Medallas de Oro, plata y bronce en los diferentes estilos de cerveza, también se premia a la Mejor Cervecería de la Copa y la Mejor Cerveza de la competencia. Como bien lo digo, “la cerveza es camaradería, fraternidad, buenos momentos, alegría y felicidad y nada mejor para esto que Santa Marta, el Tayrona, el Magdalena y Colombia, para que el mundo vea lo hermoso de nuestro país y disfrute de lo local y de nuestras tradiciones junto a la naturaleza inigualable de nuestra tierra”.
Las catas de cerveza por tercer año consecutivo se realizan en el Hotel Mercure, con un montaje que garantiza que cada cerveza pueda llegar a la mesa de los jueces perfectamente servida y a la temperatura correcta acorde al estilo. Los juces de manera eminentemente profesional, evalúan, apariencia, aroma, sabor, sensación en boca e impresión general de la muestra acorde al estilo en que concursa la cerveza y se realiza bajo los parámetros de la guía de cervezas de la Brewers Association, a la altura de las mejores competencias cerveceras del mundo. Cada cerveza recibe una evaluación preliminar, posteriormente las mejores en cada estilo van avanzando a las rondas de semifinales y finales donde se otorgan las medallas por estilo, adicionalmente entre las cervezas que ganan oro se realiza el Best of Show, otra cata donde se escoge la mejor cerveza de la Copa Tayrona.
Entre los países participantes estarán Argentina, Chile, Brasil, Perú, Ecuador, Uruguay, Paraguay, Colombia, Venezuela, Panamá, Honduras, Costa Rica, El Salvador, México, Republica Dominicana, Guatemala, Estados Unidos, España. Proceden los jueces que participarán en esta tercera edición de la copa, considerados de un alto nivel en el mundo cervecero, son en su gran mayoría docentes de cerveza con una larga trayectoria, sommeliers, autores de libros de cerveza, de Estados Unidos, España, Francia, Alemania, Argentina, Chile, Brasil, Perú, Uruguay, Paraguay, Colombia, Panamá, Costa Rica, México, Republica Dominicana y Guatemala.
Nos identificamos con un Logo en el que tomamos como base la orfebrería y cerámica de la cultura amerindia de las tribus Tayrona, emulando los tótems como núcleo creador mezclado con la flor de lúpulo, la cual se utiliza para brindar amargor, sabor y aroma a las cervezas. Sus elementos evocan el trabajo dedicado y minucioso de la producción de cerveza artesanal.
Hacemos esta competencia cervecera en Colombia, en atención a que el sector de la cerveza artesanal en el país viene creciendo y aunque actualmente es menos del 1% de la cerveza que se consume en el país comparado con la cerveza industrial, es una realidad que cada día el consumidor quiere beber mejor y tener nuevas experiencias y esto es lo que brinda la cerveza artesanal. La creación de nuevas cervecerías en el país crece a gran ritmo, generando un eje de desarrollo y empleo que cada día requiere avanzar y medirse con otras cervecerías del mundo, para así continuar evolucionando en sus cervezas y fomentando la cultura cervecera en Colombia.
De igual manera es una gran motivación para las cervecerías artesanales colombianas y de la región poder interactuar con grandes personalidades del mundo de la cerveza e intercambiar conceptos, técnicas y métodos, lo cual se da de forma natural donde jueces, cerveceros y asistentes de diferentes países comparten en los espacios como el networking cervecero y las reuniones realizadas cada noche después de las catas. Es por esta razón que te invitamos a vivir la Copa Diferente, donde se cata, se vive y se goza. JCT.
